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Na cozinha

[Na cozinha] Puchero #maridoquefez

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Final de semana aqui em casa, a cozinha é exclusiva do marido. Ele está sempre inventado pratos deliciosos. Então resolvi compartilhar com vocês aqui no blog, algumas dessas delicias que ele tem feito. Puchero é um famoso prato da culinária espanhola, que tem como ingrediente principal o grão-de-bico que eu amo! Espero que gostem. Bom apetite! :)

Ingredientes:

1/2 kilo de grão-de-bico
1 cebola grande ralada
4 colheres de óleo
1/12 kilo de coxão mole cortado em cubos
100 g de bacon
1 paio picado
1 linguiça calabreza picada
 2 tomates sem pele e sem semente
3 cenouras cortadas em rodelas
3 batatas cortadas em cubo (opcional)
2 tabletes de caldo de carne
cheiro verde

Modo de fazer

Deixe o grão-de-bico de molho em água de um dia para o outro. Frite a cebola no óleo, acrescente aos poucos a carne, o bacon, o paio e a calabreza, os tomates e deixe refogar. Acrescente o caldo de carne, o grão-de-bico sem a pele. Deixe cozinhar até o grão-de-bico ficar al dente, caso prefira ele mais macio, deixe cozinhar por mais tempo. Por último acrescente  cenouras, batatas e o cheiro verde.

PUCHERO 650

PUCHERO 1 650

13/07/2015
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[Na cozinha] Pavê de bis

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Faz um tempão que eu não posto nenhuma receitinha por aqui. Então hoje vou compartilhar com vocês a receita de uma sobremesa que faz o maior sucesso aqui em casa. Super rápida e simples de fazer. É o Pavê de bis. Espero que gostem!

pave de bis 3

 

pave de bis 2

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

4 colheres de amido de milho

2 ovos separados

Gotas de essência de baunilha

2 caixas de chocolate bis picado

1 xícara de açucar

1 lata de creme de leite

Modo de fazer

Numa panela misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Reserve. Numa forma refratária com capacidade para três litros, despeje metade desse creme, o chocolate bis picado e o restante do creme. Bata as claras em neve, acrescente o açucar  aos poucos batendo sempre. Junte o creme de leite e mexa bem. Coloque esta mistura sobre o creme e leve  à geladeira.

Dica

Ao invés de preparar o pavê em um refratário, pode-se fazê-lo em taças individuais. O chocolate bis pode ser de sabores diferentes, um de chocolate branco outro de preto, ou de morango, de qualquer forma fica uma delícia!

 

24/06/2015
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Na cozinha: Cappuccino cremoso de batedeira

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Quem não gosta de um bom cappuccino pra esquentar nesse friozinho hein? E se ele for mega cremoso, melhor ainda. Já tinha feito algumas receitas caseiras, mas nunca ficava cremoso do jeito que eu gosto. Então minha sogra descobriu essa receita e logo pensou em mim :) (beijo sogrinha!) A receita não poderia ser mais fáci. E é bem  mais barato do que outras que eu já havia experimentado fazer em casa.  E rende muito. Então bora anotar a receita?

1 sachê de Nescafé tradicional 50g
2 medidas (do sachê) de açucar refinado
1 medida (do sachê) de água

 Bater todos os ingrediente na batedeira por aproximadamente 20 minutos. A mistura vai virar um creme muito fofo, como um sorvete. Conservar no freezer.

 

Cappuccino cremoso de batedeira

Cappuccino cremoso de batedeira

Cappuccino cremoso de batedeira

Cappuccino cremoso de batedeira

Cappuccino cremoso de batedeira

Cappuccino cremoso de batedeira

Cappuccino cremoso de batedeira

Cappuccino cremoso de batedeira

É bom demais! Se fizerem a receita, voltem aqui e me contem o que acharam ok?! Beijos! :wink:

 

20/07/2014
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Na cozinha: Pudim de sorvete

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pudim de sorvete

 

Olá pessoal! Hoje eu trago pra vocês uma receita super fácil e deliciosa. É o Pudim de Sorvete, que todos aqui em casa amam! Vamos à receita?

Creme

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
3 gemas
50 g de coco ralado
gotas de baunilha

Leve estes ingredientes ao fogo e cozinhe até ficar cremoso e homogêneo.

Merengue

Na batedeira, bata três claras em neve, acrescente 5 colheres (sopa) de açucar. Quando o merengue estiver pronto, acrescente delicadamente o creme de leite (sem soro). Junte essa mistura ao creme de leite condensado, já frio.

Calda

4 colheres de achocolatado
3 colheres (sopa) de açucar 
3 colheres de água

Ferva a calda por alguns minutos. Em seguida despeje  a calda em uma forma para pudim  e a mistura de creme + merengue. Leve ao freezer por no mínimo 8 horas.

pudim de sorvete01

 

pudim de sorvete 02

 

pudim de sorvete 03

Esta é uma das minhas receitas favoritas de sobremesa. Além de ser rápida para preparar, tem o custo bem baixo. Espero que tenham gostado e quem testar, volta aqui e me conta o que acharam. Beijos!

16/02/2014
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Receita: Bolo Verde

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Bolo verde

Olá pessoal! Tudo certinho? Mesmo antes de começar a escolher os novos colaboradores do blog, resolvi fazer alguns posts com conteúdo novo, como já foi comentado AQUI. E pra começar, que tal uma receitinha de um bolo delicioso, super fácil e prático e que faz o maior sucesso, principalmente com a criançada? Vamos à receita?

1 pacote de mistura para bolo sabor Limão
1 pacote de gelatina de Limão
1 copo de iogurte natural
1 copo (americano) não cheio de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó
 
Bater todos os ingredientes no liquidificador
 
Cobertura:
 
1 lata de leite condensado
 Suco de 2 a 3 limões
 
Bater no liquidificador
 
bolo verde 02
 
 
 
bolo verde 03

A massa fica super leve e fofinha. E a cobertura super cremosa. De preferência deixe a cobertura na geladeira antes de cobrir o bolo. Espero que tenham gostado da primeira receitinha do blog. E se fizerem o bolo, me conta depois como ficou ok?! Beijocas!  :wink:

13/10/2013
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